Chez Remo, il ne s'agit pas seulement de pommes de terre, mais surtout d'êtres humains. Nos collaborateurs, partenaires et amis constituent le cœur de notre entreprise. Ensemble, nous construisons la qualité, l'innovation et le plaisir au travail.
{Notre promesse} va au-delà des pommes de terre
Nous livrons des pommes de terre de la plus haute qualité. Nous travaillons dans le respect de la nature, des agriculteurs et de nos clients. Voici comment cela se traduit concrètement.
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Nos pommes de terre, {votre confiance}
Nous tenons nos promesses. Chaque pomme de terre qui quitte notre entreprise a une histoire de soin et de respect. Du producteur qui les cultive au moment où ils sont dans votre assiette. Ainsi, vous pouvez être sûr d'obtenir ce que vous avez choisi : une qualité sans compromis.
Des agriculteurs certifiés
Nous travaillons exclusivement avec des agriculteurs certifiés (Vegaplan ou GlobalGAP). À côté de ça, nous rendons chaque année visite à 30 agriculteurs sélectionnés au hasard. Nous évaluons ainsi leur gestion des engrais, de l’eau, de l’énergie et de la biodiversité.
Jamais assez de contrôles
Nous testons nos pommes de terre autant que possible — dès leur arrivée chez nous, tout au long du processus de transformation et jusqu’à l’emballage. Car un gage de qualité commence par le contrôle le plus strict.
Sans conservateurs
Nous aimons le goût pur de la pomme de terre. C’est pourquoi nous excluons le sel et tout autre conservateur dans nos produits finis. Afin de préserver leur saveur, nous investissons dans des emballages intelligents. Les frites et pommes de terre légèrement précuites sont emballées sous atmosphère modifiée* (MAP), tandis que les produits pasteurisés, 100 % cuits, sont emballés sous vide.
Producteur de sa propre énergie
Depuis 2013, nous recyclons les épluchures de pommes de terre pour produire du biogaz. Ce biogaz est ensuite utilisé pour générer l’électricité qui alimente nos machines.
Un parc de machines ultramoderne
Nous investissons dans les technologies les plus récentes. Cela nous offre trois avantages : une consommation d’énergie réduite, moins de déchets et une précision accrue.
Eau purifiante
Tout commence par une consommation d'eau aussi faible que possible et une réutilisation interne maximale. Remo dispose bien sûr de sa propre station d'épuration. L'eau que nous rejetons dans les eaux de surface doit répondre aux normes européennes les plus strictes. Nous surveillons et ajustons quotidiennement son fonctionnement et sa qualité avec la plus grande attention.
L’emballage adapté
Nous utilisons les techniques d’emballage les plus modernes afin de limiter au maximum les déchets et la consommation d’énergie. Les résidus de films plastiques sont compactés et recyclés. Le carton et le papier sont traités séparément.
Une logistique écoresponsable
Le transport durable est le résultat de nombreux efforts cumulés. Nos chauffeurs suivent chaque année une formation pour réduire leur consommation et optimiser le refroidissement. Nous planifions également les itinéraires de manière intelligente et regroupons les petites commandes.
Des certifications exigeantes, en toute conscience
Nous avons fait le choix délibéré de la certification stricte IFS, en appliquant les principes HACCP. Vous souhaitez plus d’informations sur ces certifications ? Remplissez le formulaire de contact.
HACCP
HACCP, l'abréviation de Hazard Analysis and Critical Control Points, est une évaluation des risques liés aux denrées alimentaires. La traduction française est : analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise. Les entreprises qui s'occupent de la préparation, de la transformation, du traitement, du conditionnement, du transport et de la distribution de denrées alimentaires doivent identifier tous les aspects du processus de production et analyser les dangers. Ce processus de contrôle, mis en place par l'Union européenne, vise à garantir que le processus de production de toutes les denrées alimentaires comporte le moins de risques possible de contamination.
Il en résulte, par exemple, que la surveillance et l'enregistrement continus des chambres froides et des chambres de congélation sont devenus obligatoires. Les 7 points clés d'un système HACCP : Dresser l'inventaire de tous les dangers potentiels. Déterminer les points de contrôle critiques (CCP), c'est-à-dire les points du processus où le risque peut être évité ou limité. Indiquez les limites critiques pour chaque CCP. Déterminez comment les CCP sont surveillés ou « contrôlés ».
Définissez pour chaque CCP les mesures correctives qui doivent permettre de rétablir la sécurité. Procédez à une vérification, un contrôle périodique visant à vérifier si l'approche HACCP fonctionne correctement. Conservez la documentation et les enregistrements. Consignez ce que vous avez modifié et comment.
IFS
En 2003, des distributeurs allemands et français ont développé conjointement les International Featured Standards (IFS) afin de permettre une évaluation uniforme des fournisseurs de produits de marque propre. L'IFS repose sur les principes HACCP et comprend des exigences dans les domaines suivants : gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire, installations de production, contrôle des processus et des produits, protection et intégrité des produits, gestion des ressources (telles que les infrastructures et le personnel), mesures, analyses et actions d'amélioration.
Ce qu’il faut savoir sur Remo
Chez Remo, nous promettons les meilleures pommes de terre. Découvrez ci-dessous ce que cela signifie concrètement et comment nous tenons cette promesse.
L'histoire
L'histoire de Remo commence dans les champs et chez les agriculteurs locaux. Ce qui a débuté comme une petite collaboration s'est transformé en un partenariat solide dans le monde de la pomme de terre, animé par la passion, le savoir-faire et la fierté de nos racines belges.