De weg van {onze aardappelen}
Lekkere aardappelen zijn geen toeval. We testen, sorteren en controleren onze aardappelen in elke stap.
Respect voor onze boeren
Geen lekkere aardappelen zonder de zorg van onze landbouwers. Wij kennen hen bij voornaam, zij kennen ons. En we streven samen naar de hoogste kwaliteit van aardappelen.
Kwaliteitscontrole aan de ingang.
Elke lading aardappelen die van het veld komt, wordt door ons getest. We nemen een staal en bakken frieten om de kwaliteit van de aardappelen te testen.
Wassen en opslaan
Is de kwaliteit in orde, dan wassen we de aardappelen in onze machines om ze te sorteren op soort, grootte en boer. Zo weten we altijd waar jouw aardappelen vandaan komen.
Snijden en controleren
We schillen en snijden de aardappelen op de juiste grootte. We controleren het eindproduct optisch om er zeker van te zijn dat er geen zwarte puntjes meer te vinden zijn.
Koelen en verpakken
We koelen de frieten naar 2 graden om ze in zakken van 5 of 10 kilogram te verpakken. Alles wordt mooi in bakken gestapeld zodat de aardappelen in topconditie blijven.
Biogas en elektriciteit
Het schilafval gooien we niet weg, we gebruiken het om biogas en elektriciteit van te maken.
Tot in de keuken
Ons werk stopt niet aan de levering. We luisteren graag naar chefs die onze aardappelen verwerken in de keuken. Krijg je als friturist onze friet niet helemaal goudbuin gebakken? Dan komen we kijken hoe het beter kan.
